泡菜豆包炒烏龍
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由於泡菜的重口味，可以省略肉類添加，豆包加多種蔬菜，一樣美味營養。重點是烹煮過程簡易快速。
可素食！
食材
韓式泡菜連汁
約半米杯
香菇
2朵
烏龍麵
一包
高麗菜
適量
小白菜
適量
紅蘿蔔
適量
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1豆包煎酥或炸，再切條狀。 其他蔬菜依圖切好。 備妥所有食材。 -
2起油鍋先爆香香菇，再炒紅蘿蔔
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3續下高麗菜炒至微軟。
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4加入1又1/2米杯水煮滾後，倒進烏龍麵和泡菜拌炒均勻，再下小白菜炒熟再加入豆包，加2茶匙或一大匙醬油和1/2茶匙的糖調味。試味道依個人喜好決定是否加鹽。 最後滴幾滴香油炒云即可起鍋。
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5撒上些許胡椒粉
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6可在麵上加點海苔絲，是另一種風味。
小撇步
炒麵全程皆以中大火快炒，能鎖住食材營養和避免烏龍麵糊掉。
重口味者可將醬油份量略為增加。
加醬油時以嗆鍋方式延邊緣入鍋。