藍家小館-地瓜蒸蛋

Name: 藍家小館-地瓜蒸蛋 by 藍熏
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 地瓜（小） 1.5根; 雞蛋 2顆; 水 100毫升; 鹽巴 少許

描述

晚餐簡單吃，補充蛋白質，少許的地瓜來替代米飯

3 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

地瓜（小）

1.5根
雞蛋

2顆
水

100毫升
鹽巴

少許

步驟

因為地瓜不容易熟，有先水煮過，約7分熟後切片，厚度依照個人喜好，這次切的厚度約3公分
將兩顆蛋打勻加入100cc的水，再過篩，過篩後倒入裝有地瓜的器皿。
加入適量的鹽巴或是胡椒鹽，調味料可以自己選擇。
喜歡重口味的，蒸熟後可再加入些許的醬油或湖底油，增加風味。

小撇步

雞蛋打勻加水後一定要過篩
地瓜糖分高，晚餐不宜攝取過多

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2025/05/10 發表

藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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