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藍熏
138 食譜 214 粉絲

藍家小館-地瓜蒸蛋

藍家小館-地瓜蒸蛋

描述

晚餐簡單吃,補充蛋白質,少許的地瓜來替代米飯

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 因為地瓜不容易熟,有先水煮過,約7分熟後切片,厚度依照個人喜好,這次切的厚度約3公分

    因為地瓜不容易熟,有先水煮過,約7分熟後切片,厚度依照個人喜好,這次切的厚度約3公分

  • 將兩顆蛋打勻加入100cc的水,再過篩,過篩後倒入裝有地瓜的器皿。

    將兩顆蛋打勻加入100cc的水,再過篩,過篩後倒入裝有地瓜的器皿。

  • 加入適量的鹽巴或是胡椒鹽,調味料可以自己選擇。

    加入適量的鹽巴或是胡椒鹽,調味料可以自己選擇。

  • 喜歡重口味的,蒸熟後可再加入些許的醬油或湖底油,增加風味。

    喜歡重口味的,蒸熟後可再加入些許的醬油或湖底油,增加風味。

小撇步

雞蛋打勻加水後一定要過篩
地瓜糖分高,晚餐不宜攝取過多

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藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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