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橙汁豬柳條

Name: 橙汁豬柳條 by viola料理師
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豬里肌肉(切條） 300g; 洋蔥（中小型切絲） 1顆; [調味料] 柳橙汁 80ml; 白芝麻 1大匙; [調味料] 味霖 1大匙; [醃製豬里肌醬料] 醬油 1大匙; [調味料] 油膏 1大匙; [醃製豬里肌醬料] 米酒 1大匙; [最後加入] 柳橙 半顆; [醃製豬里肌醬料] 全蛋液/半顆 30ml; [醃製豬里肌醬料] 地瓜粉 2大匙

描述

清爽的年菜料理，用柳橙汁入菜，增加香氣跟甜味，酸甜不膩口！！
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw

收錄在：【第32週】一週菜單
已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

柳橙汁

80ml
味霖

1大匙
油膏

1大匙

醃製豬里肌醬料

醬油

1大匙
米酒

1大匙
全蛋液/半顆

30ml
地瓜粉

2大匙

最後加入

柳橙

半顆

步驟

準備食材：1.豬里肌肉切條（逆紋切）2.洋蔥切絲3.柳橙榨汁
豬里肌肉條用醬油，米酒，約半顆全蛋液，地瓜粉抓勻，備用
鍋裡放入2大匙油，開中火，油熱後把醃製好的豬里肌肉條依序放入，不要抓一大球丟入，會黏成一家喔！
把豬里肌肉條煎到表面變色，就可以加入洋蔥絲拌炒
洋蔥稍微軟化後，就可以加入調味料（橙汁，味霖，油膏），醬汁收濃稠就可以準備起鍋
盛盤後表面可以再擠上半顆的柳橙汁，這樣香氣會更迷人。
表面撒上白芝麻，就可以完美上桌。

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2018/01/18 發表

viola料理師 775 食譜 9,301 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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