塔香豬柳抓餅

Name: 塔香豬柳抓餅 by 小磨坊
Yield: 2
Ingredients: 豬柳 50 克; 洋蔥 1/4 顆; 蔥抓餅 1 份; 雞蛋 １ 顆; 九層塔 適量; 小磨坊經典胡椒鹽 適量; 小磨坊蒜風味油 適量; 米酒 1 小匙; 醬油 1 小匙

描述

經典蔥抓餅夾著豬柳與九層塔蛋，撒上台式小吃必備的經典胡椒鹽，重現台灣經典美味

13 說讚

份量

2 人份

食材

豬柳

50 克
洋蔥

1/4 顆
蔥抓餅

1 份
雞蛋

１顆
九層塔

適量
小磨坊經典胡椒鹽

適量
小磨坊蒜風味油

適量
米酒

1 小匙
醬油

1 小匙

步驟

九層塔清洗，洋蔥切絲備用。
豬柳加入米酒、醬油與胡椒鹽做醃漬備用。
取一鍋預熱，倒入蒜油再加入蔥抓餅，雙面煎香抓鬆後取出備用。
同鍋再補點油，加入洋蔥稍微拌炒後，放入豬柳一同拌炒至肉熟後取出備用。
鍋內打入雞蛋後放上九層塔煎香，半熟之際蓋上蔥抓餅皮後翻面，撒上些許胡椒鹽，再鋪上洋蔥豬柳。
最後將蔥抓餅對折，餅皮灑上胡椒鹽即完成。

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2021/03/10 發表

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