免油炸橙汁蜜排骨 Piki 廚房 26 食譜 82 粉絲 追蹤 378 說讚 11 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 甜甜的蜜汁排骨，免油炸作法，健康低負擔 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬小排 600g 橙汁 300cc 冰糖 20g 蜂蜜 10g 醬油 10cc 白芝麻 少許 步驟 豬小排冷水川燙去血水後洗淨備用 加一匙油，加入冰糖，小火煮出焦糖醬色後，放入川燙後的排骨，讓排骨兩面皆焦香上色 炒出焦糖後排骨很快上色，這時加入約10cc醬油 加入橙汁，不夠可以加水，要蓋過排骨 小火煮40分鐘 起鍋前加入蜂蜜稍微收一下湯汁，此步驟可省略，撒上白芝麻後即可盛盤。 2.3 萬 瀏覽 2020/12/18 發表
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