菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 雙味臘腸炒碗豆 描述 年節期間為了拜拜必需買一些醃製肉品,利用簡單易取的食材,讓臘腸也能成迷人的佳餚。尤其加上紹興酒清蒸後吃讓臘腸的味道更提昇。 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 281 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 原味臘腸 1條 辣味肝腸 1條 碗豆 200g 蒜 3瓣 紹興酒 1茶匙 鹽巴 適量 步驟 臘腸用清水沖洗表面,加上紹興酒後放入電鍋蒸熟。碗豆除蒂去粗絲。紅蘿蔔切片。蒜瓣切片。 鍋內加入少許橄欖油略熱鍋,放入碗豆、紅蘿蔔及蒜片油炒,再放調味料。(碗豆及紅蘿蔔也可先油水川燙備用) 接著將切片的臘腸放入快速拌炒,即可起鍋。 9,209 瀏覽 2018/01/19 發表