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大人味蒜香炒碗豆

大人味蒜香炒碗豆

描述

濃厚的大蒜香味,配上香辣的辣椒,就是香香辣辣的大人味料理。

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉調味料

步驟

  • 準備食材
豌豆先處理挑好,用熱水燙5秒去除菜味。

    準備食材 豌豆先處理挑好,用熱水燙5秒去除菜味。

  • 準備一個容器先醃肉(至少10分鐘)
醬油¼小匙,地瓜粉¼小匙,米酒¼小匙,胡椒粉1g

    準備一個容器先醃肉(至少10分鐘) 醬油¼小匙,地瓜粉¼小匙,米酒¼小匙,胡椒粉1g

  • 中火熱鍋後倒入一匙橄欖油,再加入一小匙S&B 生蒜泥醬稍微爆香。

    中火熱鍋後倒入一匙橄欖油,再加入一小匙S&B 生泥醬稍微爆香。

  • 再把醃好的的豬肉片倒入鍋中翻炒。

    再把醃好的的豬肉片倒入鍋中翻炒。

  • 豬肉炒到半熟時倒入碗豆並加入兩根辣椒,在一起均勻拌炒。

    豬肉炒到半熟時倒入碗豆並加入兩根辣椒,在一起均勻拌炒。

  • 食材全部炒熟後,加入¼小匙的米酒跟¼小匙的だし鹽或¼匙的雞精粉,就可以關火裝盤上菜了。

  • 完成

    完成

小撇步

如果喜歡吃肉比較恰恰的,可以把肉炒熟後再下豌豆炒。

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名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 561 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

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