鮭心似箭蝦鬆【年菜】

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中了愛料理活動的毒,這道創意料理是在出差日本前,在下班開車接小孩的途中想到的~😅
記得婚前在外地沒日沒夜的工作,每到過年是最放鬆的時刻,尤其在竹科外地人也不少,收拾簡單的行李、趕著到高鐵 10分鐘的車程,在返家過年的時刻,塞個40分鐘都不是問題~
歸心似箭的心情更加濃烈~💗
將這道菜色分享給還在外地的遊子們~

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
鮭魚
1/2塊
蝦仁
200克
玉米粒
酌量
小黃瓜
1條
結球萵苣
1/2顆
醃料
海鹽
酌量
蛋白
少許
白胡椒粉
少許
太白粉
1茶匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    將鮭魚煎熟利用叉子弄碎
  • 3
    1.結球萵苣清洗切底部 2再用手剝開,太大片的話可對切 3.泡冰開水
  • 4
    1.小黃瓜對切再對半後切小丁 2.灑點鹽巴蓋上蓋子,上下搖動殺青 3.用開水清洗個2~3次
  • 5
    1.蝦仁清洗後切丁 2.將蝦丁放入醃料醃個10~15分鐘
  • 6
    將蝦丁炒紅後,放入鮭魚塊及玉米粒翻炒
  • 7
    起鍋前放入小黃瓜丁翻炒一下即可
  • 8
    盛盤上菜
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小撇步

喜歡老油條口感及香味的版友們,可再舔加進去哦!

2018/02/10 發表 5,994 瀏覽
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