【厚生廚房】涼拌秋葵番茄丁

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描述

清爽的秋葵佐番茄油醋料理,簡單又美味,熱熱天~來盤酸酸微辣的涼拌秋葵吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/212

食材

150克
1/2顆
50克
1/2條
少許
1顆
調味料
適量
少許

步驟

  • 秋葵去蒂頭的硬邊備用。

  • 洋蔥去皮切末;蕃茄洗淨去蒂切丁;辣椒、香菜洗淨切細;檸檬擠汁備用。

  • 煮滾一鍋水後,加鹽與少量油於沸水中,秋葵放入汆燙至翠綠,撈起放入冰水中泡涼,瀝乾備用。

  • 將步驟2.所有食材,放入碗中加橄欖油、鹽混和均勻,秋葵擺盤淋上蕃茄油醋醬即可。

小撇步

秋葵別煮太久,表皮會變軟且汁液滲出,影響口感;
先加些鹽後再汆燙,可以避免秋葵變黃。

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厚生市集 648 食譜 2 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 12 則
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  • Aco Liu
    Aco Liu

    讚!好吃又養生

  • 鄒新福
    鄒新福

    看起來很好吃的. ....樣子。不知可否試吃?????????

  • Yu-chi Liu
    Yu-chi Liu

    秋葵超好吃的!!!

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