鮭魚干鳳尾菇炒春菊梗

描述
日本人稱的春菊就是山茼蒿。山茼蒿雖然比茼蒿多了一些「草味」,但是吃習慣了反而覺得風味更好。平時山茼蒿吃完嫩葉總留下一堆粗梗,當成廚餘棄之。其實這些茼蒿梗一樣營養豐富好吃,好好料理也是很好的桌上佳餚。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog
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日本人稱的春菊就是山茼蒿。山茼蒿雖然比茼蒿多了一些「草味」,但是吃習慣了反而覺得風味更好。平時山茼蒿吃完嫩葉總留下一堆粗梗,當成廚餘棄之。其實這些茼蒿梗一樣營養豐富好吃,好好料理也是很好的桌上佳餚。
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