辣味蝦醬炒茼蒿/飛利浦智慧萬用鍋 今天在時常炒煮的茼蒿裡加上蝦醬同炒,還加了點辣椒,果然噴火好下飯。 茼蒿現在一包200g約45元,期待它降價(天氣更冷)的日子早點來……

辣味蝦醬炒茼蒿/飛利浦智慧萬用鍋


潔西卡的美味筆記
529 食譜 1,819 粉絲
收藏 21 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

今天在時常炒煮的茼蒿裡加上蝦醬同炒,還加了點辣椒,果然噴火好下飯。

茼蒿現在一包200g約45元,期待它降價(天氣更冷)的日子早點來……

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
200g
5g
1大匙
1小匙
3大匙
  • 1
    辣椒也可以不放,依然好吃。 今天為了配色,放了紅辣椒,又怕炒好辣椒找不到,於是放了一整根,而且還在爆香階段就進鍋了,所以,成品真的很辣啊! 泰泰風的蝦醬,其實已經含有所有配料,蒜片辣椒都可不加。青菜炒好加醬拌勻就能上菜了。 (若買其他品牌的蝦醬請留意標示,看看内容物有什麼,再決定要加什麼配料)
  • 2
    稍微熱鍋後加入1小匙油及蒜片辣椒爆香。 *飛利浦智慧萬用鍋用的【無水烹調】模式中的【焗烤時蔬】功能,首先按下「時長」再按「 分」延長加熱時間到6分,然後按「開始烹調」,放進蒜片辣椒加熱爆香。
  • 3
    蝦醬這可以最後下(菜炒熟後拌入),但醬料有點稠不是很好拌,茼蒿也很快熟,因此這裡先下,拌開。
  • 4
    醬料拌開後,下茼蒿,加入水及酒。 蓋上鍋蓋轉大火約一分鐘左右,茼蒿軟化顏色變深即可開鍋子拌勻起鍋。 *使用飛利浦智慧萬用鍋,繼續用【無水烹調】裡的【焗烤時蔬】功能,爆香完蓋上蓋子,再約2分鐘開蓋拌勻起鍋。
  • 5
    試試味道,不夠鹹可加魚露或鹽。 配飯帶便當兩相宜的蝦醬炒茼蒿來了! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

茼蒿軟,不要煮太久,也不太適合再加熱,可以瀝乾帶冷便當,或當餐吃完。

2019/11/16 發表 474 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
潔西卡的美味筆記
529 食譜 1,819 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蝦醬哪裡買

a month ago
user_avatar
作者回應

你好 我是在百貨公司的超市買的。但是大超市如家樂福全聯大潤發等應該都有賣喔

a month ago

大家都在查

秋葵滷味獅王洗碗精壽喜燒泡麵微波爐土豆枸杞蛋捲鮑魚臭豆腐3M真空保鮮盒洛神花火龍果飛利浦IH電子鍋燒肉鑄鐵鍋百香果早午餐牛肉麵芭樂迷迭香奇亞籽普格義大利麵醬紅豆披薩Bosch廚師機減肥餐涼拌小黃瓜棉花糖虎牌電子鍋南瓜濃湯鳳梨酥便當水波爐拉麵蜂蜜素食WMF快力鍋壽司舒肥機芒果鳳梨奇異果馬卡龍芋頭檸檬水果冰淇淋史雲生雞湯