水煎包


菲。Phyllis!
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包子捏好後,不要蒸,直接放鍋中生煎,蒸煎熟後就是比包子還好吃的水煎包啦! 不用花錢去買水煎包,自己做一樣好吃,又更加安心啊!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
適量
4個
適量
  • 1
    按照食譜: https://icook.tw/recipes/197563 做好小包子
  • 2
  • 3
    平底鍋中放少許油,將生包子麵糰排入鍋中(不要太密,熟了會膨脹)
  • 4
    可空灑點白芝麻,開中火加熱,包子底部上色後,加水約至包子的1/3高度
  • 5
    轉中小火慢蒸煮至水收乾(約10~13分鐘),開蓋,也可翻面過煎一下(可省),即完成皮超香的水煎包子了!
  • 6
小撇步

* 也可做好包子,一半蒸熟吃,一半直接冷凍。想做水煎包的前一天將包子麵糰移至冷藏室解凍,隔天即可直接入鍋煎。

2018/01/15 發表 2,685 瀏覽
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