麗Li❤廚娘 12 食譜 67 粉絲 追蹤 沙茶炒 九層塔石蟳螃蟹洋蔥蛋🦀 描述 小小辦桌菜一端出~整個更澎湃 先炸在炒的螃蟹非常入味,好好吃呀❤ 271 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 石蟳 2~4隻 洋蔥 一顆 蛋 2顆 蒜頭 10~15瓣 老薑 一小塊 九層塔 一小把 配料 地瓜粉 適量沾裹螃蟹用 醬油 適量 醋 適量 沙茶 3~4吃飯小圓鐵湯匙 水 半碗至一碗 步驟 蒜頭切末、薑切絲、洋蔥切絲 螃蟹洗淨剖半先沾地瓜粉炸過(半熟就好) 在爆香蒜頭薑絲、在下洋蔥炒軟 加入沙茶2~3湯匙拌炒 可在嘗試味道在酌量增加 加入半碗水至1碗 加入醬油 在加入醋適量 下螃蟹繼續拌炒 加入蛋液拌炒 加入九層塔拌炒就完成囉 小撇步 醬油只是調色用~因為沙茶就有帶鹹,所以這邊跟大家說的適量,是想讓大家可以照自己口味來斟酌😊 醋只要一點就好~我們家喜歡酸點也會多加 1.8 萬 瀏覽 2018/01/15 發表