乾烙炸醬堡_創意宴客開胃前菜


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超越年齡的麵攤樸實好滋味,改變一下造型和組成,從呷粗飽搖身一變成為時尚吸睛的高顏值前菜。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
水餃皮
18片
炸醬
豬絞肉
250g
白胡椒粉
適量
米酒
1湯匙
五香豆乾
5片
大蒜碎
3瓣
洋蔥碎
半顆
豆瓣醬
3湯匙
甜麵醬
3湯匙
醬油
1湯匙
1湯匙
1湯匙
太白粉
1茶匙
配料
豆芽菜
180g
小黃瓜絲
2條
小番茄片
9顆
  • 1
    洋蔥、大蒜、豆乾切碎備用。小黃瓜切絲、小番茄切片也備用(忘記拍了)。
  • 2
    豬絞肉加米酒和白胡椒粉抓一抓
  • 3
    取小碗混合豆瓣醬、甜麵醬、醬油、糖備用
  • 4
    豆芽菜先燙熟撈起來備用
  • 5
    熱鍋用一點油爆香洋蔥和大蒜
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  • 6
    加入豆乾炒一下
  • 7
    加入絞肉拌炒
  • 8
    豬肉有點變色後加入那一小碗攪拌好的醬料繼續炒
  • 9
    炒到豬肉熟透後,可加入太白粉水勾芡一下後盛起備用
  • 10
    清一下鍋子不放油乾烙水餃皮,兩面都要喔
  • 11
    他們會澎起來是正常的(會變得很像口袋餅,所以也可以對切後塞餡料進去做成一口大小的夾餅)
  • 12
    開始組裝:烙好的水餃皮上面疊炸醬、豆芽菜、小黃瓜絲
  • 13
    再加點番茄片,紅紅的比較漂亮
  • 14
    最後用水餃皮蓋起來就好了
小撇步

*水餃皮也可以換成刈包皮或者饅頭切片
⬇︎燃燒你我的DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎食指不沾陽春水,用看的也很好⬇︎
https://www.instagram.com/kokofoundit/

2018/01/15 發表 807 瀏覽
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