涼拌糖醋小黃瓜薄片～開胃前菜 小菜常備菜
描述
天氣愈來愈炎熱了，悶熱的天氣讓人覺得十分不清爽，吃飯的時候就需要這道涼拌酸甜小黃瓜來解解膩，現在小黃瓜很便宜，一次多做一點可以吃個兩天。
到知名老店買滷味時也有附上涼拌小黃瓜，邊吃滷味一邊配上酸甜小黃瓜，更開胃，感覺要買更多點才夠，自己作一下花不到十分鐘就可以完成，配飯配粥配滷味都可以喔！
- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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小黃瓜洗淨備用
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用蔬果刨刀削成薄片，可以用切的，但是用刨刀會比較簡單
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均勻的灑上鹽巴去菁，不時翻動，薄片只要醃個十分鐘就可以了
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倒掉出水，並用少量冷開水沖洗去鹽分
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加入糖及醋及冷開水稍微拌勻，用保鮮盒裝，三不五時搖一搖就好了，很方便喔！
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要食用時直接夾出盛盤即可
小撇步
*糖醋比例可依照個人喜好微調。
**糖、醋、水可以先煮開再放涼，用冷開水製作不煮直接拌到糖融也是可以的。
