麻花捲甜甜圈
描述
甜甜圈是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。將麵團捲成麻花狀, 炸至外酥內鬆軟, 再灑上砂糖混合肉桂, 天冷時搭配熱茶或無糖咖啡, 一起來個午茶約會吧~~。
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
步驟
-
![[麵團]材料放入麵包機拌勻, 完成基礎發酵](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵團材料放入麵包機拌勻, 完成基礎發酵
-
取出分割成四等份, 滾圓, 靜置15分鐘待鬆弛 (蓋上保鮮膜 防止表面乾燥)
-
將麵團搓成均勻長條, (右手朝上搓, 左手朝下搓, 粗細要一樣), 拿起麵條對折, 轉成麻花狀, 接頭捏緊 (以免散開)
-
靜置發酵1小時
-
鍋內倒入多一點的油, 待油溫升高, 改轉中小火, 炸至兩面金黃, 麵團熟透
-
用廚房紙巾吸乾多餘油份, 待降溫後, 灑上肉桂砂糖即完成
![[麵團]材料放入麵包機拌勻, 完成基礎發酵](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1150614/bedac4cee39d503f.jpg)
