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小芳芳
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香濃滑順的卡式達醬

香濃滑順的卡式達醬

描述

蛋糕捲內餡不想用鮮奶油,可以夾卡式達醬。也可以擠入泡芙內,滑順口感非常美味唷!

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食材

步驟

  • 奶油切小塊,粉類過篩,牛奶加溫

    奶油切小塊,粉類過篩,牛奶加溫

  • 取一鍋,先放入蛋和糖攪拌均勻
倒入篩好的粉類,不必過度攪拌

    取一鍋,先放入蛋和糖攪拌均勻 倒入篩好的粉類,不必過度攪拌

  • 接著倒入溫牛奶,攪拌均勻。
就可以把鍋放到瓦斯爐上,用隔水加熱方式加熱,一邊煮一邊攪拌,可加一點香草精,煮至光滑且濃稠,就可以關火

    接著倒入溫牛奶,攪拌均勻。 就可以把鍋放到瓦斯爐上,用隔水加熱方式加熱,一邊煮一邊攪拌,可加一點香草精,煮至光滑且濃稠,就可以關火

  • 接著立刻放入,攪拌至奶油融化。熱熱的吃也很好吃。
趁熱倒入保鮮盒中,等到沒那麼燙時,舖上一張保鮮膜,防止表面變硬。
冷卻後放入冰箱冷藏。

    接著立刻放入,攪拌至奶油融化。熱熱的吃也很好吃。 趁熱倒入保鮮盒中,等到沒那麼燙時,舖上一張保鮮膜,防止表面變硬。 冷卻後放入冰箱冷藏。

小撇步

隔水加熱時,不需要煮太糊,冷藏後會變得更黏稠喔!

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