香濃滑順的卡式達醬
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蛋糕捲內餡不想用鮮奶油，可以夾卡式達醬。也可以擠入泡芙內，滑順口感非常美味唷！
熱量
食材
低筋麵粉
20g
玉米粉
10g
砂糖
50g
全蛋
1顆
牛奶
250g
無鹽奶油
10g
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1奶油切小塊，粉類過篩，牛奶加溫 -
2取一鍋，先放入蛋和糖攪拌均勻 倒入篩好的粉類，不必過度攪拌
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3接著倒入溫牛奶，攪拌均勻。 就可以把鍋放到瓦斯爐上，用隔水加熱方式加熱，一邊煮一邊攪拌，可加一點香草精，煮至光滑且濃稠，就可以關火
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4接著立刻放入，攪拌至奶油融化。熱熱的吃也很好吃。 趁熱倒入保鮮盒中，等到沒那麼燙時，舖上一張保鮮膜，防止表面變硬。 冷卻後放入冰箱冷藏。
小撇步
隔水加熱時，不需要煮太糊，冷藏後會變得更黏稠喔！