簡易自製卡式達醬

2014/03/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我們全家都喜歡吃卡式達餡製品,這款餡料可以應用在好多製品上面,自己做,簡單又省錢,大家來試試看

食材 10 分鐘

一顆
兩大匙跟一大匙
牛奶 500c.c
奶油 1大匙
玉米粉 1大匙
低筋麵粉 1大匙
  • 1 全蛋一顆,砂糖一大匙,拌勻
  • 2 低筋麵粉一大匙,玉米粉一大匙,過篩,拌入步驟1
  • 3 另取一個鍋子,倒入500c.c牛奶,2大匙糖,1大匙奶油,小火加熱至糖融解,離火
  • 4 等步驟3稍降溫,倒入步驟2,在用中小火慢煮,邊煮邊攪拌,不然會容易燒焦,直到有濃稠狀,離火,繼續攪拌約1分鐘,就能隔水降溫。
  • 5 就是成品了,記得保存時要用保鮮膜封住,以免表面乾掉
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