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這個烘蛋料理,裡面加入多種蔬菜,讓營養更豐富,吃膩一般蛋料理,可以試看看這個組合,一樣好吃,但可以吃到更多食材喔!!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋
4顆
菠菜(切小段)
100g
小番茄(切小片)
3顆
紅蘿蔔(切絲)
1/4根約30g
德式香腸(切片)
1根
帕瑪森起士
2大匙
調味料
1/4小匙
黑胡椒
1/4小匙
1/4小匙
  • 1
    準備動作:1.菠菜切段,放入滾水中川燙1分鐘,撈起瀝乾水分。2.紅蘿蔔切絲,放入滾水中川燙1分鐘,撈起瀝乾水分。3.小番茄切片,德國香腸切片。4.雞蛋打散
  • 2
    雞蛋打散後加入調味料,鹽,胡椒粉,糖混合拌勻
  • 3
    鍋裡放入4大匙油,中火加熱,鍋熱後把蛋液倒入
  • 4
    趁蛋液還沒凝結,再把蔬菜加入與蛋液混合,把底部煎到凝結,這時就可以準備翻面
  • 5
    如果對翻面沒把握,可以把蛋用鍋鏟推移到大盤上,用鍋子面蓋住盤子。
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  • 6
    盤子面轉向上,這樣蛋就會落在鍋中,就可以完美翻面!
  • 7
    翻好面後,表面撒上帕瑪森起士(這個喜歡起士的人可以多加一點)蓋上鍋蓋,讓起士微融化就可以準備起鍋
  • 8
    美味上桌
小撇步

利用盤子翻面,可以更完美!

2018/01/09 發表 4,095 瀏覽
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