【清冰箱料理】蔬菜雞湯


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如果和我一樣是一般小家庭,
可是卻做了https://icook.tw/recipes/227152慢烤全雞料理
那應該就需要這一道了
前提是....沒有把雞湯汁做成沾醬唷!

食材
紅蘿蔔
半根
馬鈴薯
兩顆
粗莖芹菜
半把(5根)
800ml
適量
慢烤全雞
餘料
  • 1
    取一湯鍋將慢烤全雞的餘料全下,加水以小火慢煮。
  • 2
    馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊,入鍋一起燉煮。
  • 3
    粗莖芹菜洗淨後切末。待塊狀蔬菜熟透後,再將芹菜加入鍋中燉煮。
  • 4
    先試味道後,再加鹽調味,關火上桌。
小撇步

慢烤全雞[我堅持烤全雞]我家剩下半隻,再烤又太乾而且會膩,所以改成湯。
粗莖芹菜其實也很耐煮;但切段會覺得厚纖維難入口,所以用切末呈現。
我覺得也可以放烏龍麵一起煮,味道應該很搭。

2018/01/08 發表 1,502 瀏覽
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