清冰箱的年糕湯

YanYan
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描述

又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄
想不起來自己泡來幹甚麼⋯⋯今天就清一下冰箱啦

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2小朵
抓一把
三份一條
三份一包
三四塊
一大匙
半大匙
你喜歡
看高度啦

步驟

  • 又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄
去掉干貝黑黑的腸,香菇去蒂切片,連小魚乾蝦米,連泡它們的水,放鍋裡加熱
(加了香菇水顏色就很深了)
加了一大匙清酒去腥味(還是不行)

    又是前兩天泡的香菇干貝小魚乾跟蝦米🙄 去掉干貝黑黑的腸,香菇去蒂切片,連小魚乾蝦米,連泡它們的水,放鍋裡加熱 (加了香菇水顏色就很深了) 加了一大匙清酒去腥味(還是不行)

  • 加你喜歡或清冰箱的菜。我有做涼麵剩下的甘筍,切片。鴻喜菇剩一點,都放進鍋裡。加一點大蔥,因為我娘愛吃。
加水至高度大概食材兩倍,因為之後要放年糕
大火煮沸再轉中小火慢慢煮

    加你喜歡或清冰箱的菜。我有做涼麵剩下的甘筍,切片。鴻喜菇剩一點,都放進鍋裡。加一點大蔥,因為我娘愛吃。 加水至高度大概食材兩倍,因為之後要放年糕 大火煮沸再轉中小火慢慢煮

  • 年糕我有沖洗兩三次,因為覺得粉感太重。都沒加太白粉,煮起來還是黏黏的。
下年糕煮軟,加蠔油和醬油
因為小魚乾蝦米干貝都是海產,我覺得有點腥味所以加白胡椒粉
轉小火煮個十來分鐘讓年糕入味

    年糕我有沖洗兩三次,因為覺得粉感太重。都沒加太白粉,煮起來還是黏黏的。 下年糕煮軟,加蠔油和醬油 因為小魚乾蝦米干貝都是海產,我覺得有點腥味所以加白胡椒粉 轉小火煮個十來分鐘讓年糕入味

小撇步

想加肉,可是傭人姐姐不能吃豬肉🐽,牛肉我娘不能吃。
我用的鍋比較小(因為懶),所以要好好看著一直攪拌

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