燙茄子

廖尹嬋
220 食譜 1,078 粉絲

描述

不加大蒜或冰鎮過更清爽,少鹽少油更健康!

食材

三條

步驟

  • 茄子洗淨,切成小段。

  • 鍋中放適量的水,煮滾,放入茄子。

  • 燙至茄子的皮略皺,輕壓時感覺軟軟的,撈起

小撇步

燙時,將茄子設法壓入水中,就能保持鮮艷的紫色

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