燙茄子
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不加大蒜或冰鎮過更清爽，少鹽少油更健康！
熱量
食材
茄子
三條
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1茄子洗淨，切成小段。
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2鍋中放適量的水，煮滾，放入茄子。
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3燙至茄子的皮略皺，輕壓時感覺軟軟的，撈起
小撇步
燙時，將茄子設法壓入水中，就能保持鮮艷的紫色