燙茄子

2012/07/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不加大蒜或冰鎮過更清爽,少鹽少油更健康!

食材

茄子 三條
  • 1 茄子洗淨,切成小段。
  • 2 鍋中放適量的水,煮滾,放入茄子。
  • 3 燙至茄子的皮略皺,輕壓時感覺軟軟的,撈起
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小撇步

燙時,將茄子設法壓入水中,就能保持鮮艷的紫色

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