燙茄子
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燙完茄子還是保有浪漫紫喔！
熱量
食材
茄子
一條
醋
50cc
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1茄子切一段一段後，每一段再切一半，水煮滾倒入白醋，將茄子一片一片，背面放進水中，馬上將大小適中的碗放進鍋中，煮約3分就好了。
小撇步
茄子紫色那麼要全部在水中，萬一沒有這麼剛好的小碗可以壓茄子，也可以用盤子或是鍋鏟壓，重點是不可以與空氣接觸，不然會黑掉。