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Mrs P's Kitchen
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【影片】簡易芝麻糊

描述

這個是我非常喜歡的中式甜湯,用黑白芝麻磨成,香濃美味!黑芝麻營養價值豐富,有滋補、烏髮、通便、解毒等效果。做法簡單,還可加入湯圓,冷凍享用都同樣美味!
我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

852 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 影片>https://youtu.be/64dMSO6F6Fo

    影片>https://youtu.be/64dMSO6F6Fo

  • 用水浸白米最少六個小時 (最好浸過夜)

    用水浸白米最少六個小時 (最好浸過夜)

  • 用水沖洗黑、白芝麻,瀝乾水份,然後放入鍋內(不用加油),用中火炒芝麻至白芝麻變少許金黃色,待涼備用

    用水沖洗黑、白芝麻,瀝乾水份,然後放入鍋內(不用加油),用中火炒芝麻至白芝麻變少許金黃色,待涼備用

  • 將黑、白芝麻和白米(澀乾水份)放入食物處理器內,加入500毫升水,打發至幼滑 (如你的食物處理器馬力不夠大,芝麻會磨得不夠幼細,可用篩或布袋過濾或打發長一點時間)

    將黑、白芝麻和白米(澀乾水份)放入食物處理器內,加入500毫升水,打發至幼滑 (如你的食物處理器馬力不夠大,芝麻會磨得不夠幼細,可用篩或布袋過濾或打發長一點時間)

  • 將芝麻糊、餘下的300毫升水和糖放入鍋內,用中小火煮至濃稠即可 ,期間要不停攪拌(如太甜或太濃稠,可加水)

    芝麻糊、餘下的300毫升水和糖放入鍋內,用中小火煮至濃稠即可 ,期間要不停攪拌(如太甜或太濃稠,可加水)

小撇步

*個人口味不同,自行加減糖份量

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 2 則
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  • 林夕
    林夕

    加白米是为了让口感更糯,是吗?还管饱?😂😂😂

  • 請問為什麼要加白米

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