偽炸春捲(露營OK)


收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

潤餅和春捲的最大不同,應該是潤餅是將好料包進餅皮中,捲捲捲就可以吃,春捲尺寸比較小,包入餡料後,經過油炸,讓餅皮酥脆可口,增加口感層次,有潤餅所沒有的美味~ 自己做就不要麻煩油炸了,鍋中放一點油,用煎的一樣好吃喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
春捲皮
6~7張
豬絞肉
200g
香菇
4~5朵
粉絲
50~60g
洋蔥
40g
香油
2小
調味組
醬油
1大匙
0.5大匙
1~2g
黑胡椒
少許
1g
  • 1
    香菇、粉絲泡水至軟。將香菇、粉絲切絲,洋蔥切丁。
  • 2
    鍋中加香油炒絞肉至白,加入香菇、粉絲、洋蔥,略炒
  • 3
    加入調味組拌炒均勻後,盛起
  • 4
    將一張春捲皮或潤餅皮攤開,炒料放在前端呈橫條狀,餅皮從下方蓋上後,兩邊折入,捲至終點,手沾一點水封緊即可
  • 5
    捲好春捲後,平底鍋中加淺淺的油,開中火,將春捲放入,周邊滾動,煎至金黃變脆即可!
  • 6
    配飯吃也好好吃喔!
小撇步

*潤餅皮傳統市場應該都買得到,台南水仙宮市場有現作餅皮。

2018/01/03 發表 680 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣