無油料理─黑醋醬燒雞


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善用黑醋來燒雞肉,不但能讓雞肉的口感鮮嫩不乾柴,更能讓雞肉的鮮甜度UP,不能錯過的簡單料理,讓人吮指大動的菜色。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉
1/2隻
1小塊
黑醋
1大匙
醬油
1大匙
1碗
  • 1
    將買回來的雞肉沖洗一下,洗去血水和碎骨頭,拭去水份備用;加熱平底鍋,將雞皮面朝鍋底乾煎到雙面金黃色。
  • 2
    薑洗淨,先切片再切成薑絲,放進鍋子裡一起乾煎。
  • 3
    加入黑醋。
  • 4
    加入白醬油(一般醬油也可以)。加入1碗的水,以大火燒到湯汁收乾就可以熄火。
  • 5
    上菜嘍~
小撇步

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2018/01/02 發表 484 瀏覽
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