雞肉蔬菜燴黑醋醬

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大戶屋的日式家庭料理自己在家做

份量
4 人份
食材
里肌肉切塊(或雞腿肉)
半斤
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1條
蓮藕
數片
紅甜椒
1顆
黃甜椒
1顆
薑末
適量
玉米粉(勾芡用)
2小匙
2號砂糖
3大匙
烏醋 (黑醋)
5大匙
醬油 酒 味霖 蒜末 胡椒粉(醃肉用)
適量
白芝麻
適量
  • 1
    肉先醃2小時之後 切塊 裹粉漿油炸 粉漿(中筋粉+全蛋液)
  • 2
    油鍋稍微爆香蔥末蒜末 將所有蔬菜滾邊切塊 加些水煮熟軟
  • 3
    加入調味料和水 拌勻 倒入蔬菜裡拌炒收汁
  • 4
    最後加入 炸好的肉塊 做最後拌勻 撒上白芝麻盛盤!
  • 5
    酸酸甜甜也是帶便當的好菜哦
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小撇步

* 喜歡番茄醬也可加入,變成台式糖醋肉.
* 烏醋可多加點顏色會比較深,是口味喜好酌量增減.
* 今天忘了買蓮藕囉, 有蓮藕點綴會更營養漂亮哦.

2014/05/12 發表 5,125 瀏覽
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