桂圓紫米糕
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逢年過節必備的熱呼呼桂圓紫米糕，香Q又彈牙的紫米甜而不膩，甜在嘴裡暖在心裡。
00:52
熱量
食材
紫糯米
145克
白圓糯米
290克
桂圓
70克
米酒
540克
二砂糖
6大匙
蜜棗
適量
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1將紫糯米洗淨，加入適量的水浸泡2小時。 -
2浸泡過後篩掉多餘的水分，白糯米也洗淨。
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3電子鍋內鍋，加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圓，混勻，放入電子鍋煮約40分鐘（或電鍋外鍋加入1杯水）。
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4蒸好後加入二砂糖，拌勻，在電子鍋蒸約10分鐘（或電鍋外鍋0.5杯水）。
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5準備空碗當作模具，擺入適量蜜棗，放入蒸好的桂圓紫米糕。
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6將桂圓紫米糕壓實後倒扣碗，漂亮的桂圓紫米糕就完成了。
