鹹豬肉
食材
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1條（約300克）
器材
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1個
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1個
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1個
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將帶皮五花肉洗淨，用紙巾擦乾表面水分。
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製作醃料： 乾鍋，倒入黑胡椒粒、花椒粒、鹽巴、細砂糖，炒出香味。
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接著到入高粱酒、蒜末。
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將醃料倒入醃製容器，放入五花肉並抹勻，入冰箱冷藏三天。
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冷藏過程中，偶爾將五花肉翻面，確保完整入味。
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醃製完後用紙巾將鹹豬肉表面擦乾。
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鹹豬肉放入烤箱，先蒸25分鐘，再用200度烤8分鐘。
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製作沾醬： 白米醋醃過蒜末，混勻。
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完成後取出切片，鹹豬肉搭配沾醬，最完美的組合～
阿玲~三寶貝的媽
Chelsea
Phoebe Ho
Hsin Tsai
