鹹豬肉

愛料理官方品牌廚房
494 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

酒香入味的鹹豬肉,搭配白醋醬最對味,白飯殺手上桌囉~

食材

醃料
沾醬

  • 將帶皮五花肉洗淨,用紙巾擦乾表面水分。

    將帶皮五花肉洗淨,用紙巾擦乾表面水分。

  • 製作醃料:
乾鍋,倒入黑胡椒粒、花椒粒、鹽巴、細砂糖,炒出香味。

    製作醃料: 乾鍋,倒入黑胡椒粒、花椒粒、鹽巴、細砂糖,炒出香味。

  • 接著到入高粱酒、蒜末。

    接著到入高粱酒、蒜末。

  • 將醃料倒入醃製容器,放入五花肉並抹勻,入冰箱冷藏三天。

    將醃料倒入醃製容器,放入五花肉並抹勻,入冰箱冷藏三天。

  • 冷藏過程中,偶爾將五花肉翻面,確保完整入味。

    冷藏過程中,偶爾將五花肉翻面,確保完整入味。

  • 醃製完後用紙巾將鹹豬肉表面擦乾。

    醃製完後用紙巾將鹹豬肉表面擦乾。

  • 鹹豬肉放入烤箱,先蒸25分鐘,再用200度烤8分鐘。

    鹹豬肉放入烤箱,先蒸25分鐘,再用200度烤8分鐘。

  • 製作沾醬:
白米醋醃過蒜末,混勻。

    製作沾醬: 白米醋醃過蒜末,混勻。

  • 完成後取出切片,鹹豬肉搭配沾醬,最完美的組合~

    完成後取出切片,鹹豬肉搭配沾醬,最完美的組合~

4.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛料理官方品牌廚房 494 食譜 2.3 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 曹紫棠
    曹紫棠

    請問ㄧ大匙,大概是哪種湯匙呢?謝謝💓

  • fen1003
    fen1003

    烤箱沒有蒸的功能,使用電鍋蒸,可以嗎?謝謝⋯⋯

  • 不用烤箱可以做嗎

網友都在看

大家都在查

壽司 明太子義大利麵 蘿蔔糕做法 蒜泥白肉 青醬義大利麵 水煮雞胸肉 泡芙做法 滷牛腱 牛角麵包 炒米粉 地瓜圓做法 越南料理 芒果青做法 晚餐 健康餐 昆布高湯 蔥蛋 消夜 地瓜球做法 小吃 紅龜粿 紅燒牛腩 歐姆蛋作法 便當 泡菜鍋 客家湯圓 小黃瓜 鹼粽做法 麻婆豆腐做法 稀飯 粉蒸排骨 地瓜球 法國麵包 午餐 酸白菜做法 蛤蜊 燕麥餅乾 蛋花湯 海鮮煎餅 甜品 鳳梨蝦球 粉粿做法 韓國料理 菠蘿麵包 酪梨沙拉食譜 蒙古烤肉 越南菜 桂圓紅棗茶 涼拌苦瓜 洋蔥炒牛肉