李小玟的廚房食記 21 食譜 45 粉絲 追蹤 豬肉類 醃製鹹豬肉 描述 鹹豬肉是我料理的常備肉 可煎可蒸可烤還可以當下酒菜 準備好放在冰凍 隨時都有食材可料理 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 豬五花帶豬皮 600克 黑胡椒粒 20克 五香粉 10克 花椒粒 10克 八角 10粒 月桂葉 8片 步驟 帶皮豬五花 切條狀洗乾淨備用 將準備好的香料和豬肉條一起抓醃 放冰箱冷藏兩晚(約48小時) (約12小時可以抓醃翻面) 入味後可以分裝備冷凍 3,520 瀏覽 2023/03/09 發表