古早味什錦麵 分享傳送傳送列印 Fairy&Ginny麻的煮食日 41 食譜 865 粉絲 收藏 404 留言 0 有 1 人跟著做 特愛小時候記憶的什錦煮麵,真的百吃不膩的好味道,當然它也是清冰箱的選擇之一。 真心覺得比外面煮的好吃呀! 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 麵條 一包 肉片 適量 蝦子 6隻 透抽 適量 蛤蜊 適量 高麗菜 1/4顆 木耳 適量 胡蘿蔔絲 適量 玉米筍 適量 丸子 適量 韭菜 適量 爆香食材 洋蔥 半顆 蔥段 適量 調味料 高湯 適量 水 適量 鹽巴 適量 胡椒 少許 油蔥酥 2大匙 看全部食材 1 備料~ 只要是自己喜歡的食材都可以加入 2 起油鍋爆香洋蔥、蔥段 3 加入紅蘿蔔絲、肉片炒香 4 加入高麗菜拌炒一下 5 再把木耳、玉米筍加入拌炒 6 加入市售高湯半罐(也可加入自己熬的高湯) 7 加入適量的水,大火煮滾 8 湯頭煮滾後放入海鮮食材 9 再加入麵條一起熬煮 10 全部食材煮滾煮熟後加鹽調鹹味,之後再加入油蔥酥、胡椒提味 11 調味完成後加入韭菜就完成啦! 小撇步 1、爆香洋蔥、蔥、豬肉片這個很重要,是什錦麵香氣的重點 2、還有什錦麵少不了油蔥酥提味,少了這個就少一味喔! 3、麵條也可以換成乾麵條或米粉代替 2018/01/02 發表 8,095 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! Fairy&Ginny麻的煮食日 41 食譜 865 粉絲 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 什錦麵 麵 古早味麵 什錦 古早味
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