鮮甜白蝦

2012/07/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單就能吃出白蝦鮮味,水滾後,將薑片、蔥下鍋,再將白蝦放入煮約1分鐘即可上菜囉,新鮮就好吃 !! 鮮甜,盡在其中 !!

食材

白蝦 1盒
配料
薑片 數片
蔥段 數段
  • 1 白蝦料理前再退冰即可。烹調前撕去封膜,將整盒白蝦在水龍頭下以流水沖洗2~3分鐘即可退冰,順便將蝦子洗淨,瀝乾即可料理。
  • 2 並將配料備妥後,煮一鍋水待水滾
  • 3 水滾後先下薑片、蔥白部分,將白蝦下鍋40~60秒變紅即可,再將蔥綠部分加入。
  • 4 熄火即可上桌囉!! 鮮甜的白蝦簡單就很好吃了喔~
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小撇步

白蝦正確退冰方式為 - 料理前退冰即可
白蝦切勿前一晚放置冷藏退冰,因為慢慢退冰會讓白蝦養分流失,更會失去原有的鮮甜與緊實肉質喔。

更多白蝦料理妙招,請參考橙果水產官網
www.mulletroe.com.tw/product_shrimp_save.asp

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