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做餅乾會中毒
做餅乾會中毒
34 食譜 239 粉絲

蔥燒餅

蔥燒餅

描述

偶爾吃一下中式的點心也不錯喔

331 說讚 1 一起做 6 留言

食材

餅皮
餡料

步驟

  • 將餅皮的材料放入盆中 倒入2/3的水 慢慢將麵團揉到光滑

    將餅皮的材料放入盆中 倒入2/3的水 慢慢將麵團揉到光滑

  • 將鋼盆倒扣在麵團上 室溫發酵一小時

    將鋼盆倒扣在麵團上 室溫發酵一小時

  • 撒上手粉將麵糰桿平

    撒上手粉將麵糰桿平

  • 將芝麻油.胡椒及鹽均勻用在餅皮上

    將芝麻油.胡椒及鹽均勻用在餅皮上

  • 將餅皮捲成長形尾端捏緊

    將餅皮捲成長形尾端捏緊

  • 再用桿麵棍桿平

    再用桿麵棍桿平

  • 捲成一個圈 再蓋上鋼盆鬆弛１０分鐘

    捲成一個圈 再蓋上鋼盆鬆弛１０分鐘

  • 接著再將麵團桿平

    接著再將麵團桿平

  • 撒上蔥花

    撒上蔥花

  • 折成三折

    折成三折

  • 分４等份

    分４等份

  • 在表面撒上芝麻 放入烤箱發酵１５分 烤箱預熱１８０度 烤１５－２０分

    在表面撒上芝麻 放入烤箱發酵１５分 烤箱預熱１８０度 烤１５－２０分

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留言

共 6 則
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  • Penny Kwan
    Penny Kwan

    請問酵母1/2的單位是什麼？

  • 薇
    薇

    請問快速酵母1/2的單位是什麼？是小匙嗎還是什麼？

  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    糖1大匙多少呢？

    做餅乾會中毒
    作者做餅乾會中毒

    15ml

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