[肥丁食譜] 芒果雪酪 ~ 入口即溶

[肥丁食譜] 芒果雪酪 ~ 入口即溶

肥丁

20 食譜 244 粉絲

收藏 235 留言 0

一起跟著做！鼓勵作者

冰凍香滑的雪糕自然是消暑良拌，不過雪糕吃得多會胖，忌廉牛奶糖不知不覺間成為脂方落戶到你身體裏，易請難送。雪酪是另一個選擇，口感近似雪糕，比沙冰細緻。不含牛奶成份，可以不額外添加糖，熱量低，製作容易，快來試試看

詳細的步驟圖：http://www.beanpanda.com/2012/07/mango_sorbet/

食材

芒果

300 g

青檸汁 / 檸檬汁

1 湯匙

清水

50 ml

砂糖

40 g ( 可省略 )

吉利丁粉

5 g ( 用 3 湯匙清水溶解 )

1
用來冷凍的容器預先放入冰箱急凍
2
50 ml 清水加入砂糖，攪拌至溶解。吉利丁粉加入 3 湯匙清水，隔熱水，攪拌至溶解
3
芒果去皮去芯，切成小塊，加入步驟 2 的糖水，放入攪拌機打成果泥，果泥倒入碗中
4
在大盤中加入冰塊，冰塊上撒鹽 ( 幫助降溫 )，盛有果泥的容器隔著冰塊，加入吉利丁水，用打蛋機低速攪拌 10 分鐘，從急凍庫取出容器，倒入果泥，冷藏至凝固，享用時可加入其他水果粒

小撇步

更多低脂健康菜譜，歡迎瀏覽我的部落格: http://www.beanpanda.com
臉晝粉絲團：http://www.facebook.com/beanpanda

2012/07/20 發表 1.1 萬瀏覽