古早味-白糖粿

Shan❤️
13 食譜 179 粉絲

描述

大約10條

時間

20 分鐘

步驟

  • 將糯米粉、糖粉過篩備用

  • 將水分次加入糖粉、糯米粉中攪拌至不黏手,分成25克一份。如果太黏手可以再加入糯米粉。

  • 油滾後轉中火,將糯米糰壓扁轉成麻花狀,下鍋油炸,等表皮定型後可開始按壓,膨脹後炸至金黃色即可起鍋

    油滾後轉中火,將糯米糰壓扁轉成麻花狀,下鍋油炸,等表皮定型後可開始按壓,膨脹後炸至金黃色即可起鍋

  • 食用前可沾糖粉、花生粉

    食用前可沾糖粉、花生粉

小撇步

要趁熱吃比較好吃喔!

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Shan❤️ 13 食譜 179 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 王純敏
    王純敏

    如果將白糖糕的製作程序對掉 可以做成嗎 原本將糖沾在外面 現在將它包在裡頭像似麻糬 再將它炸過 炸過之後再沾點芝麻或者花生呀 是說在炸的時候不知道包在裡頭的糖粉會跑出來嗎

  • 你水的比例錯誤 是要慢慢加水,還是要ㄧ次加! 也沒有說明! 一次全加在ㄧ起變水樣! 是要怎麼用才不會變不沾手?

  • Hsu Hsu
    Hsu Hsu

    為何我照你的比例調 卻是稀稀的麵糊

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