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豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味,利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感,加入自己喜歡的食材,一鍋豐富的泡菜鍋,在家就能輕鬆上桌!

時間
30 分鐘
食材
泡菜
2~3碗
嫩豆腐
1盒
金針菇
1包
鴻喜菇
1包
牛蕃茄
1顆
1顆
洋蔥
1顆
五花豬肉片
150g
高湯或水
1500cc
蒜末
2大匙
  • 1
    豆腐切方形片狀;洋蔥切絲;菇類去尾撥散;牛蕃茄切片備用。
  • 2
    將鍋加熱後,放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。
  • 3
    加入少許油,放入洋蔥拌炒至略變焦黃色,放入蒜末拌炒。
  • 4
    再將泡菜放入炒香。
  • 5
    加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入,煮沸後煮10分鐘。
  • 6
    將豆腐、五花肉片放入煮熟,起鍋前打一顆蛋,撒上蔥花即可。
2018/01/01 發表 2.3 萬 瀏覽
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