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泡菜豆腐鍋

泡菜豆腐鍋
小毓の饗樂廚房🍳
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描述

豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味，利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感，加入自己喜歡的食材，一鍋豐富的泡菜鍋，在家就能輕鬆上桌！

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切片狀；洋蔥切絲；菇類去尾撥散；牛蕃茄切片備用。

    豆腐切片狀；洋蔥切絲；菇類去尾撥散；牛蕃茄切片備用。

  • 將鍋加熱後，放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。

    將鍋加熱後，放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。

  • 加入少許油，放入洋蔥拌炒至略變焦黃色，放入蒜末拌炒。

    加入少許油，放入洋蔥拌炒至略變焦黃色，放入蒜末拌炒。

  • 再將泡菜放入炒香。

    再將泡菜放入炒香。

  • 加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入，煮沸後煮10分鐘。

    加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入，煮沸後煮10分鐘。

  • 將豆腐、五花肉片放入煮熟，起鍋前打一顆蛋，撒上蔥花即可。

    將豆腐、五花肉片放入煮熟，起鍋前打一顆蛋，撒上蔥花即可。

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