泡菜豆腐鍋
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豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味，利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感，加入自己喜歡的食材，一鍋豐富的泡菜鍋，在家就能輕鬆上桌！
時間
30
分鐘
食材
泡菜
2～3碗
嫩豆腐
1盒
金針菇
1包
鴻喜菇
1包
牛蕃茄
1顆
蛋
1顆
洋蔥
1顆
五花豬肉片
150g
高湯或水
1500cc
蒜末
2大匙
-
1豆腐切方形片狀；洋蔥切絲；菇類去尾撥散；牛蕃茄切片備用。 -
2將鍋加熱後，放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。
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3加入少許油，放入洋蔥拌炒至略變焦黃色，放入蒜末拌炒。
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4再將泡菜放入炒香。
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5加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入，煮沸後煮10分鐘。
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6將豆腐、五花肉片放入煮熟，起鍋前打一顆蛋，撒上蔥花即可。
