泡菜豆腐鍋

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

豆腐吸滿香辣濃郁的泡菜味,利用洋蔥、蕃茄..等蔬菜增添湯頭的層次感,加入自己喜歡的食材,一鍋豐富的泡菜鍋,在家就能輕鬆上桌!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切片狀;洋蔥切絲;菇類去尾撥散;牛蕃茄切片備用。

    豆腐切片狀;洋蔥切絲;菇類去尾撥散;牛蕃茄切片備用。

  • 將鍋加熱後,放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。

    將鍋加熱後,放入五花肉片拌炒至二面略變色後取出備用。

  • 加入少許油,放入洋蔥拌炒至略變焦黃色,放入蒜末拌炒。

    加入少許油,放入洋蔥拌炒至略變焦黃色,放入末拌炒。

  • 再將泡菜放入炒香。

    再將泡菜放入炒香。

  • 加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入,煮沸後煮10分鐘。

    加入蕃茄片略炒後將菇類及高湯倒入,煮沸後煮10分鐘。

  • 將豆腐、五花肉片放入煮熟,起鍋前打一顆蛋,撒上蔥花即可。

    將豆腐、五花肉片放入煮熟,起鍋前打一顆蛋,撒上花即可。

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