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這是一款食材簡單,而且做法簡單、烘焙時間短,能快速完成。也適合媽媽要給孩子準備甜心時,不會忙得七手八腳的!
吃起像喜餅♥️的餅乾。

時間
30 分鐘
熱量
食材
蘭姆酒
20克
葡萄乾
55克
低筋麵粉
120克
無塩奶油
100克
70克
1.5克
全蛋
50克
  • 1
    材料準備,奶油放室溫、低筋麵粉過篩 把葡萄乾泡蘭姆酒至少30-40分,泡軟。(也可前一天先泡著備用)
  • 2
    奶油可切小塊比較好使用打蛋器打鬆軟
  • 3
    奶油打鬆軟的樣子
  • 4
    用刮刀把奶油集中後,分次加入砂糖用打蛋器打,讓砂糖吃進去奶油裡,再加第二次砂糖。
  • 5
    分次加入蛋液下去打 讓蛋液都被奶油吃進去
  • 6
    把過篩好的低筋麵粉倒入奶油麵糊中拌勻
  • 7
    將泡葡萄乾的蘭姆酒倒入拌勻好的麵團,用打蛋器打一下讓酒吃進去麵團中。
  • 8
    餅乾麵糰完成,準備擠花袋和圓型花嘴,將麵糰裝入。
  • 9
    擠成圓形,大約50硬幣大小,餅乾和餅乾中間要留間距,因為在烤的時候會變大。 擠好時,放上三顆葡萄乾。 如果不喜歡吃葡萄乾,也可以不放就變成奶油餅乾。
  • 10
    烤箱要預熱170度。 用170度烤10分鐘,烤至餅乾🍪邊緣有變黃。
2017/12/22 發表 2,276 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鹽巴是加入麵粉中,一起過篩嗎?

10 months ago
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作者回應

塩不用過篩,但要一起加入過篩完的麵粉

10 months ago