Olivia♥蘭姆葡萄小餅乾
食材
步驟
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[蘭姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾,倒入蘭姆酒到還沒淹沒葡萄乾的狀態,放在冰箱浸泡三天至兩周。
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奶油放置室溫軟化,加入糖粉,用電動攪拌器攪打蓬鬆均勻。
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將低筋麵粉過篩加入拌勻,均勻加入葡萄乾,稍微揉捏成團。
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桌面鋪保鮮膜,於上將麵團搓呈長條狀,用保鮮膜包好,放入冷凍庫中30分鐘左右。
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烤箱預熱180度。烤盤上鋪烘焙紙,取出冷凍麵團,切成一公分的厚片,間隔兩指寬地鋪在烤盤上,以180度烤15~18分鐘。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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