Olivia♥蘭姆葡萄小餅乾

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

用蘭姆酒浸泡變成蘭姆葡萄,是甜點常用的材料
吃起來也較軟嫩不甜膩,淡淡酒香風味 很迷人♡

步驟

  • [蘭姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾,倒入蘭姆酒到還沒淹沒葡萄乾的狀態,放在冰箱浸泡三天至兩周。

  • 奶油放置室溫軟化,加入糖粉,用電動攪拌器攪打蓬鬆均勻。

  • 將低筋麵粉過篩加入拌勻,均勻加入葡萄乾,稍微揉捏成團。

  • 桌面鋪保鮮膜,於上將麵團搓呈長條狀,用保鮮膜包好,放入冷凍庫中30分鐘左右。

  • 烤箱預熱180度。烤盤上鋪烘焙紙,取出冷凍麵團,切成一公分的厚片,間隔兩指寬地鋪在烤盤上,以180度烤15~18分鐘。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 1 則
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  • 昭昭
    昭昭

    請問製作的蘭姆葡萄中蘭姆酒為什麼不要全部淹過葡萄?

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