用蘭姆酒浸泡變成蘭姆葡萄，是甜點常用的材料
吃起來也較軟嫩不甜膩，淡淡酒香風味 很迷人♡
[蘭姆葡萄]小碗中放一把葡萄乾，倒入蘭姆酒到還沒淹沒葡萄乾的狀態，放在冰箱浸泡三天至兩周。
奶油放置室溫軟化，加入糖粉，用電動攪拌器攪打蓬鬆均勻。
將低筋麵粉過篩加入拌勻，均勻加入葡萄乾，稍微揉捏成團。
桌面鋪保鮮膜，於上將麵團搓呈長條狀，用保鮮膜包好，放入冷凍庫中30分鐘左右。
烤箱預熱180度。烤盤上鋪烘焙紙，取出冷凍麵團，切成一公分的厚片，間隔兩指寬地鋪在烤盤上，以180度烤15~18分鐘。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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