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靜姐廚房
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鹹湯圓

鹹湯圓

描述

身為客家人 客家鹹湯圓是我永遠吃不膩的料理,這次煮湯圓改變一下做法,只是把鹹湯圓的湯頭多加了2樣蔬菜就可以讓整個鹹湯圓變的更加的美味,有機會您也來試試看哦

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食材

調味料

步驟

  • 煮這道鹹湯圓的秘密武器就是這兩樣…青蒜跟蘿蔔絲

    煮這道鹹湯圓的秘密武器就是這兩樣…青跟蘿蔔絲

  • 鍋裡放少許的油先煸香 香菇絲接著再放蝦米,這兩樣要確實的煸香,湯頭的香氣才會顯現出來,接著放肉絲或絞肉炒至變色,加入蘿蔔絲拌炒

    鍋裡放少許的油先煸香 香菇絲接著再放蝦米,這兩樣要確實的煸香,湯頭的香氣才會顯現出來,接著放肉絲或絞肉炒至變色,加入蘿蔔絲拌炒

  • 蘿蔔絲炒軟後加入醬油翻炒均勻再倒入適量的水或高湯,把蒜白先加入一起煮出蒜香味

    蘿蔔絲炒軟後加入醬油翻炒均勻再倒入適量的水或高湯,把白先加入一起煮出香味

  • 等蘿蔔絲煮到透明,蒜白已軟後開始調湯頭鹹淡味,再加入青蒜跟茼蒿

    等蘿蔔絲煮到透明,白已軟後開始調湯頭鹹淡味,再加入青跟茼蒿

  • 再把另外一鍋煮熟的湯圓撈起放入湯頭裡,灑些胡椒粉,香菜末,芹菜末

    再把另外一鍋煮熟的湯圓撈起放入湯頭裡,灑些胡椒粉,香菜末,芹菜

  • 一道香噴噴的鹹湯圓完成了…

    一道香噴噴的鹹湯圓完成了…

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靜姐廚房 238 食譜 4,045 粉絲

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