韓式涼拌大頭菜
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當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜，運用韓式醃漬方法，讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣，滋味迷人^^
食材
大頭菜
一顆(約一斤半)
蔥末
3大匙
薑末
1茶匙
蒜末
1大匙
糖
3大匙
韓式辣椒粉
1大匙
魚露
2大匙
鹽
1茶匙
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1 -
2大頭菜去皮切方丁(約2公分)，加入鹽攪拌靜置30分鐘，去除多餘苦水，冷開水稍微漂洗一下，瀝乾水份~
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3將所有調味料倒入攪拌均勻~
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4攪拌均勻放入保鮮盒，置冰箱冷藏一天後就可享用囉~
