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當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜,運用韓式醃漬方法,讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣,滋味迷人^^

食材
大頭菜
一顆(約一斤半)
蔥末
3大匙
薑末
1茶匙
蒜末
1大匙
3大匙
韓式辣椒粉
1大匙
魚露
2大匙
1茶匙
  • 1
  • 2
    大頭菜去皮切方丁(約2公分),加入鹽攪拌靜置30分鐘,去除多餘苦水,冷開水稍微漂洗一下,瀝乾水份~
  • 3
    將所有調味料倒入攪拌均勻~
  • 4
    攪拌均勻放入保鮮盒,置冰箱冷藏一天後就可享用囉~
2017/12/18 發表 7,164 瀏覽
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