低醣 椰子杏仁粉鬆餅
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
液體
蛋
2 顆
椰奶
50 ml
椰子油
2 大匙
粉類
椰子麵粉
25 g
帶皮杏仁粉
10 g
泡打粉
1 小匙
鹽
1 小匙
赤藻醣醇
1 小匙
-
1將蛋、椰奶、椰子油攪拌均勻。 -
2將所有粉類攪拌均勻。
-
3液體攪拌均勻後加入粉類中繼續攪拌。 也可以加點 mascarpone 鬆餅會比較軟。
-
4不沾鍋內加入一些奶油加熱至融化，倒入麵糊煎到冒泡後翻面，再煎 2-3 分鐘即可。
小撇步
椰奶可以換成 無糖優格 或 馬斯卡彭，椰子油也可換成 動物性奶油。