【義式杏仁脆餅】一口接一口,停不了的美味


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真的~~真的~
真的是因為二少爺說他喜歡吃costco賣的義式脆餅
我才決定親手製作~~
少爺喜歡,阿母做給你吃!!!
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食材
全蛋
2個
低筋麵粉
80公克
統一麥典實作工坊麵粉
80公克
純黑糖粉
60公克
純杏仁粉
45公克
泡打粉
1t
1/8t
香草精(可不加)
1/8t以下
蘭姆酒
1t
綜合堅果果乾
大杏仁果
50公克
杏仁角
25公克
核桃
25公克
葵花子
15公克
亞麻仁籽
15公克
蔓越莓
45公克
(以上可隨意搭配)
適量
  • 1
    1. 堅果先用烤箱烘烤出香氣,放涼備用
  • 2
    2. 蛋打散,打勻即可,不用打發
  • 3
    3. 加入糖粉一起打勻
  • 4
    4. 加入杏仁粉拌勻
  • 5
    5. 續加入麵粉稍微拌勻
  • 廣告

  • 6
    6. 加入所有的堅果拌勻成糰
  • 7
    7. 將麵團分成二份,一一整成橄欖形大麵糰
  • 8
    8. 第一次以180度c烤約20分鐘,再以160度c烤約10分鐘
  • 9
    9. 取出切成每片約0.5~1cm
  • 10
    10. 進行第二次烘烤 以160度c烤約30分鐘(視麵團大小調整時間)
  • 11
小撇步

統一麥典實作工坊麵粉 訂購網站如下 (市售最便宜,平均一包一公斤最低82元)

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各式堅果新鮮販售賣場

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2017/12/26 發表 884 瀏覽
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