義式杏仁脆餅(原味 杏仁 橙皮)(減糖)


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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
雞蛋
100g
細砂糖
65g
低筋麵粉
200g
塩巴
1小匙
生杏仁粒
80g
糖製橙皮
30g
  • 1
    備料(左->右) 1.全蛋 2.細砂糖 3.低筋麵粉+鹽巴 4.杏仁粒+橙皮
  • 2
    將雞蛋和細砂糖用打蛋器混合 直到砂糖融解
  • 3
    加入過篩麵粉和鹽巴用橡皮刮刀攪拌成團
  • 4
    放入杏仁粒和橙皮混合均勻
  • 5
    工作台上撒手粉(高筋麵粉)整形成長方形
  • 6
    165度C烤25分鐘 表面變硬取出麵團切成厚一公分的塊狀
  • 7
    切好的杏仁餅平舗烤盤 回烤20分鐘變硬脆即可
2017/09/13 發表 2,861 瀏覽
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討論共 4 則

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請問吃起來像牛奶棒的口感嗎?是硬的耶!

19 days ago
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請問糖製澄皮在哪裡買

7 months ago
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不用唷!因為要烤二次 如果你先烘烤的話!烤第二次杏仁容易焦掉

8 months ago
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請問杏仁是否要事先烘烤呢?

8 months ago