收藏 42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道紅燒豆腐有濃濃台灣味, 尤其是煮過的油蔥酥, 香味撲鼻.

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

時間
30 分鐘
食材
市售油豆腐
3 大塊
青蔥
2 根
油蔥酥
適量
~~ 調味料 ~~
1 碗
醬油
半碗
八角
一個
桂皮
一個
少許
楓糖
適量
  • 1
    將油豆腐切成小塊三角形, 如果太厚, 從中間再對切一半, 讓油豆腐呈扁三角形狀.
  • 2
    將水, 醬油和青蔥煮至沸騰, 加入八角, 桂皮, 鹽和楓糖後,便可放入油豆腐.
  • 3
    等滷汁再度沸騰時, 放入油蔥酥同煮, 轉小火並蓋上鍋蓋, 煮約15分鐘即可.
小撇步

* 蓋鍋蓋時, 將鍋蓋斜放, 留一個小縫, 有助於蒸氣排出.
* 也可以將油豆腐換成板豆腐, 依然美味.

2017/12/15 發表 1,718 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣