西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 蒜味淡菜義大利麵 描述 真想每天都做西式料理,簡單不油膩又營養美味! 完整食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_14.html 108 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冷凍淡菜 8個 蒜頭 5瓣 九層塔 1小把 蘑菇 8個 義大利麵 2人份 辣椒 半條 鹽 酌量 橄欖油 2大匙 白酒 50ml 雞高湯 150ml 步驟 將淡菜洗淨備用。 義大利麵煮10分鐘,撈起備用。 (如果能同時在煮淡菜時一邊煮義大利麵更好!) 熱鍋後倒入橄欖油,將蒜頭切薄片放入用小火煎1分鐘。 放入淡菜煮3分鐘,倒入白酒煮到滾沸。 放入雞高湯一起煮滾後,加鹽調味。 蘑菇切片後放入煮3分鐘。 再將煮好的義大利麵放入,一起拌煮幾分鐘。 放入辣椒丁和九層塔葉,熄火,翻攪幾下即完成。 1.5 萬 瀏覽 2017/12/14 發表