蒜味淡菜義大利麵


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真想每天都做西式料理,簡單不油膩又營養美味!
完整食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_14.html

食材
冷凍淡菜
8個
蒜頭
5瓣
九層塔
1小把
蘑菇
8個
義大利麵
2人份
辣椒
半條
酌量
橄欖油
2大匙
白酒
50ml
雞高湯
150ml
  • 1
    將淡菜洗淨備用。
  • 2
    義大利麵煮10分鐘,撈起備用。 (如果能同時在煮淡菜時一邊煮義大利麵更好!)
  • 3
    熱鍋後倒入橄欖油,將蒜頭切薄片放入用小火煎1分鐘。
  • 4
    放入淡菜煮3分鐘,倒入白酒煮到滾沸。
  • 5
    放入雞高湯一起煮滾後,加鹽調味。
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  • 6
    蘑菇切片後放入煮3分鐘。
  • 7
    再將煮好的義大利麵放入,一起拌煮幾分鐘。
  • 8
    放入辣椒丁和九層塔葉,熄火,翻攪幾下即完成。
2017/12/14 發表 1,457 瀏覽
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