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西西烹飪筆記
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蒜味淡菜義大利麵

蒜味淡菜義大利麵

描述

真想每天都做西式料理,簡單不油膩又營養美味!
完整食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_14.html

108 說讚

食材

步驟

  • 將淡菜洗淨備用。

  • 義大利麵煮10分鐘,撈起備用。 (如果能同時在煮淡菜時一邊煮義大利麵更好!)

  • 熱鍋後倒入橄欖油,將頭切薄片放入用小火煎1分鐘。

  • 放入淡菜煮3分鐘,倒入白酒煮到滾沸。

  • 放入雞高湯一起煮滾後,加鹽調味。

  • 蘑菇切片後放入煮3分鐘。

  • 再將煮好的義大利麵放入,一起拌煮幾分鐘。

  • 放入辣椒丁和九層塔葉,熄火,翻攪幾下即完成。

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