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Kiki ❤️cook
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20 食譜 100 粉絲

菜圃粥

菜圃粥

描述

好吃又簡單，小孩很愛呦

81 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1、自己醃的菜埔要先用大量水靜泡（約4小時）去鹹味，洗淨後用料理機切細 2、乾香菇洗淨後泡熱水，泡開後切絲（香菇水備用） 3、豬肉請肉攤幫忙切成絲 4、蔥留白段切絲、芹菜切珠 5、高麗菜切細

    1、自己醃的菜埔要先用大量水靜泡（約4小時）去鹹味，洗淨後用料理機切細 2、乾香菇洗淨後泡熱水，泡開後切絲（香菇水備用） 3、豬肉請肉攤幫忙切成絲 4、蔥留白段切絲、芹菜切珠 5、高麗菜切細

  • 先將三層肉小火乾煎逼出油後撈起（若用瘦肉炒肉在第三步驟）

    先將三層肉小火乾煎逼出油後撈起（若用瘦肉炒肉在第三步驟）

  • 在用剛剛的豬油炒蔥絲、再放入香菇拌炒出香味

    在用剛剛的豬油炒蔥絲、再放入香菇拌炒出香味

  • 放入菜埔，炒至感覺乾乾的或有香味（多炒的量可以先盛起來下次用）

    放入菜埔，炒至感覺乾乾的或有香味（多炒的量可以先盛起來下次用）

  • 再放入肉絲與高麗菜拌炒

    再放入肉絲與高麗菜拌炒

  • 高麗菜炒軟後加水

    高麗菜炒軟後加水

  • 水滾後加入飯

    水滾後加入飯

  • 飯入味後就可以加入芹菜、胡椒粉、鹽巴，攪拌均勻即可

    飯入味後就可以加入芹菜、胡椒粉、鹽巴，攪拌均勻即可

  • 完成

    完成

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