菜圃粥
菜圃粥
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好吃又簡單，小孩很愛呦
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
醃菜圃
2條
蔥白
3段
芹菜
3支
乾香菇
5朵
三層肉（或瘦肉）
ㄧ小條
分組1
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
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11、自己醃的菜埔要先用大量水靜泡（約4小時）去鹹味，洗淨後用料理機切細 2、乾香菇洗淨後泡熱水，泡開後切絲（香菇水備用） 3、豬肉請肉攤幫忙切成絲 4、蔥留白段切絲、芹菜切珠 5、高麗菜切細 -
2先將三層肉小火乾煎逼出油後撈起（若用瘦肉炒肉在第三步驟）
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3在用剛剛的豬油炒蔥絲、再放入香菇拌炒出香味
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4放入菜埔，炒至感覺乾乾的或有香味（多炒的量可以先盛起來下次用）
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5再放入肉絲與高麗菜拌炒
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6高麗菜炒軟後加水
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7水滾後加入飯
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8飯入味後就可以加入芹菜、胡椒粉、鹽巴，攪拌均勻即可
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9完成
