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好吃又簡單,小孩很愛呦

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
醃菜圃
2條
蔥白
3段
芹菜
3支
乾香菇
5朵
三層肉(或瘦肉)
ㄧ小條
分組1
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    1、自己醃的菜埔要先用大量水靜泡(約4小時)去鹹味,洗淨後用料理機切細 2、乾香菇洗淨後泡熱水,泡開後切絲(香菇水備用) 3、豬肉請肉攤幫忙切成絲 4、蔥留白段切絲、芹菜切珠 5、高麗菜切細
  • 2
    先將三層肉小火乾煎逼出油後撈起(若用瘦肉炒肉在第三步驟)
  • 3
    在用剛剛的豬油炒蔥絲、再放入香菇拌炒出香味
  • 4
    放入菜埔,炒至感覺乾乾的或有香味(多炒的量可以先盛起來下次用)
  • 5
    再放入肉絲與高麗菜拌炒
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  • 6
    高麗菜炒軟後加水
  • 7
    水滾後加入飯
  • 8
    飯入味後就可以加入芹菜、胡椒粉、鹽巴,攪拌均勻即可
  • 9
    完成
2017/12/13 發表 583 瀏覽
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