紅燒無錫排骨
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食材
排骨
一條（約700公克）
蒜瓣
3～5瓣
香菜
一把
蔥
適量
辣椒
一條
鹽
適量
醬油
半杯
水
兩杯
紅蘿蔔
適量
馬鈴薯
適量
油
一大匙
醬油膏
一大匙
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1排骨洗淨瀝乾，油鍋熱後，放入蒜瓣、排骨、辣椒一起炒至排骨呈現金黃色。排骨不用一直翻，比較容易煎恰恰。 -
2煎好排骨後，加半杯醬油、兩杯水、一大匙醬油膏，煮滾。
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3放入紅蘿蔔、馬鈴薯一起燒到湯汁剩一半⋯
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4加入大把的青蔥和香菜，直到湯汁稍微收乾。
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5燒到湯汁稍微收乾就完成。 白飯絕對要一大碗才夠。
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6燙些蔬菜，加上紅燒排骨，明天就又美味的便當可當午餐了⋯⋯😋
