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浦維老師的料理廚房
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紅燒羊排骨

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/Ivqhd3vJzM0
好像很少分享羊肉料理😄
年前市場買的土羊肉,分享一下,紅燒羊排骨

33 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 滾水放少許薑片、米酒,羊排骨燙煮5分鐘,撈出洗淨

    滾水放少許片、米酒,羊排骨燙煮5分鐘,撈出洗淨

  • 少許油炒香薑蒜後,再放辣豆瓣炒香,放入羊肉翻炒均勻

    少許油炒香後,再放辣豆瓣炒香,放入羊肉翻炒均勻

  • 再加入所有調味料拌勻,加水淹過食材煮沸,再小火悶煮1小時

    再加入所有調味料拌勻,加水淹過食材煮沸,再小火悶煮1小時

  • 羊肉軟嫩後再放入馬鈴薯、紅蘿蔔,悶煮至軟化

    羊肉軟嫩後再放入馬鈴薯紅蘿蔔,悶煮至軟化

  • 最後拌入蔥段即可

    最後拌入段即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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