惡魔的巧克力布朗尼(椰子粉)

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無麩質無奶製品的布朗尼
冷天吃剛出爐熱熱的布朗尼真是享受
這次嘗試用椰子粉做fudgy口感的布朗尼也很好吃

雲莊的料理實驗室
@yunjuanglovecooking

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

無糖巧克力 25克
鹼化可可粉 4湯匙
椰子油 4湯匙
蜂蜜 6湯匙
香草精 1/2茶匙
1/4茶匙
即溶咖啡粉 1/2茶匙
1顆
椰子粉 2湯匙
  • 1把無糖巧克力、椰子油、可可粉、咖啡粉,隔水加熱至融化並用叉子拌勻
  • 2離火後加入蜂蜜、香草精、蛋、鹽與椰子粉拌勻
  • 3放入放好烘培紙的玻璃保鮮盒中鋪平
  • 4小烤箱預熱3分鐘,放入保鮮盒,烤箱留個小開口,烤5分鐘之後轉向,烤5分鐘之後,再轉向一次烤2分鐘,就完成了
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小撇步

椰子粉可以用果汁機打碎一點在拌口感比較細,不打也沒問題。
無糖巧克力使用超市買的85%無糖巧克力,所以顏色較深,使用75%的也可以
即溶咖啡是提味用的,可加可不加

2017/12/10 發表 926 瀏覽

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討論共 2 則

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請問無蜂蜜可否用椰糖取代?謝謝

a month ago
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作者回應

我沒有試過呢,無法回答你耶

a month ago
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請問,材料中沒有椰子粉,只有兩個不同份量的椰子油,是否打錯呢?

2 months ago
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作者回應

謝謝你,最後一項材料是椰子粉,已經更正。

2 months ago