烏醋薑絲涼拌黑木耳

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黑木耳本身有QQ口感做涼拌其實很適合,也含有超多的營養成份,要常吃!

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。

食材

新鮮黑木耳 10朵
小黃瓜絲 1條
嫩薑絲 1條
麻油 適量
醬油膏 適量
白胡椒粉 少許
烏醋 少許
香菜 5元
  • 1 先將黑木耳洗淨,在放入滾水中川燙約15秒撈起待涼切絲
  • 2 小黃瓜洗淨切細絲
  • 3 嫩薑絲洗淨去皮切細絲
  • 4 在將所有食材放入鍋中調味,適量的麻油.白胡椒粉.醬油膏及少許烏醋輕輕拌勻
  • 5 最後再將洗淨的香菜切段加入攪拌及可放置冰箱稍微冷藏
  • 6 冰涼後的烏醋薑絲涼拌黑木耳非常開胃下飯喔~
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小撇步

喜歡酸味的可多加些烏醋,也可灑些白芝麻更增香氣與口感!

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2012/07/17 發表 5.0 萬 瀏覽

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也可以加點白木耳一起拌

3 年前
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李淑彩 小彩,你真好心,我老公就會說;都是因為你動得太少,才會高血壓。

4 年前
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小雅,要記得多休息,有時太累血壓也會有點高,

4 年前
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最近發現血壓有點偏高,多吃點木耳,多動一動,希望不要變成高血壓。

4 年前
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健康從飲食開始

5 年前
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是啊..環保自己也環保地球..大家都健康

5 年前
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木耳非常好喔..

5 年前
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建議涼拌菜..最好用有機的比較健康喔

5 年前
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只要自己喜歡 有什麼不可以呢?好吃最重要...

5 年前
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我家有一大盒黑木耳ㄟ
明天來去買小黃瓜 ^^

5 年前