烏醋薑絲涼拌黑木耳
黑木耳本身有QQ口感做涼拌其實很適合,也含有超多的營養成份,要常吃!
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
食材
新鮮黑木耳
10朵
小黃瓜絲
1條
嫩薑絲
1條
麻油
適量
醬油膏
適量
白胡椒粉
少許
烏醋
少許
香菜
5元
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1 先將黑木耳洗淨,在放入滾水中川燙約15秒撈起待涼切絲 -
2 小黃瓜洗淨切細絲
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3 嫩薑絲洗淨去皮切細絲
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4 在將所有食材放入鍋中調味,適量的麻油.白胡椒粉.醬油膏及少許烏醋輕輕拌勻
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5 最後再將洗淨的香菜切段加入攪拌及可放置冰箱稍微冷藏
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6 冰涼後的烏醋薑絲涼拌黑木耳非常開胃下飯喔~
小撇步
喜歡酸味的可多加些烏醋,也可灑些白芝麻更增香氣與口感!
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